高陵区2024年度粮食节约和反食品浪费工作总结报告

  根据《西安市反食品浪费工作方案》要求，我区积极做好粮食节约和反食品浪费工作，现将2024年工作开展情况总结如下：

  为有序推进粮食节约和反食品浪费工作，我区认真研究粮食节约和反食品浪费重点任务，印发了《高陵区反食品浪费工作方案》（以下简称《工作方案》），进一步健全反食品浪费工作机制，涉及工作任务有关部门依据《工作方案》，扎实开展各项工作。召开工作推进会，及时了解掌握各部门工作进展情况，解决工作存在问题，确保粮食节约和反食品浪费各项工作任务落到实处。

  1.加强粮食消费前各环节减损。夏秋粮收获期间，区发改委走入田间地头，指导农户做好新收获粮食整理晾晒，及时为农户提供收购网点信息，做好收购服务，在粮食存储环节，指导农户科学储粮，降低收获后损失。结合我区地下仓准低温储藏等真实的情况，提高科学保粮率，保障粮食安全储存。在粮食运输环节，采用散粮运输专用工具，减少粮食运输环境损失。开展粮食出库环节浪费调查，企业出库环节损失损耗率控制在1%标准范围内。积极开展粮食加工环节损失调查，粮食加工公司使用先进的设备，改造和提升加工工艺，带领企业开展粮食适度加工，防止过精过细过度加工造成的营养流失和粮食浪费，提高粮食利用率。

  2.推进粮食产后环节节能减损。区农业农村和林业局牢固树立“减损就是增产、减损就是增收、减损就是增供、减损就是增效”的理念，全力推进粮食生产环节机收减损工作，采取多种形式，常态化开展机收减损技术知识宣传活动，发放张贴减损即时贴，营造良好社会氛围。指导农民合理确定适宜收获期，对农机手开展小麦玉米机械化收获减损技术培训，举办机收减损现场会，认真做好机收减损调查监测，在全区建立5个小麦、玉米机收减损监测示范点，经实测分析，小麦平均损失率0.967%、玉米平均损失率2.13%，均符合机收损失率小麦≤2%、玉米≤3.5%的标准。

  1.加强餐饮行业管理。区市场监督管理局印发《2024年制止餐饮浪费整治工作方案》，发布“倡导文明餐桌 制止餐饮浪费”倡议书，张贴制止餐饮浪费大海报300多张，桌贴1500多张，现场指导餐饮服务单位制止餐饮浪费相关政策，不断加强餐饮行业监管，坚决制止餐饮浪费行为。区科技工信和商务局积极走访餐饮企业组织反食品浪费宣传督导工作，通过查看餐饮企业食品采购、存储、加工流程，服务人员对消费者进行防止食品浪费提示提醒，对为消费者提供小份菜、打包等服务内容及店内反食品浪费宣传等情况进行督导，进一步做好防止食品浪费工作。积极开展《中华人民共和国反食品浪费法》宣传学习，明确餐饮服务经营者应当采取建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员反食品浪费培训，提升服务人员反食品浪费意识、引导消费者适量点餐、使用公勺公筷。主动为消费者提供打包盒、打包袋，店内醒目位置张贴（摆放）提示牌，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、提升餐饮供给质量。

  2.强化餐饮行业自律。成立了高陵区餐饮业商会，指导餐饮业商会对商会会员发出制止餐饮浪费的倡议，建立餐饮行业反食品浪费工作机制，引导会员自觉开展反食品浪费活动。

  1.推动机关单位食堂反食品浪费。区机关事务服务中心强化宣传引导，在机关单位食堂张贴节约粮食宣传海报，营造勤俭节约氛围。通过电子屏滚动播放制止餐饮浪费标语、号召机关干部带头节俭用餐，积极引导干部职工争做勤俭节俭的践行者，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的就餐氛围。加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，在餐桌摆放按需取餐提醒牌，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

  2.开展学校食堂餐饮节约行动。区教育局印发了《关于进一步做好节约粮食宣传教育和行为引导工作的通知》，要求各校园积极宣传粮食安全理念，提高广大师生爱惜粮食、节约粮食的意识，培养学生文明的餐饮习惯，坚决制止餐饮浪费行为，引领尊重劳动、浪费可耻、节约为荣的道德风尚。针对不同年龄段学生特点，通过国旗下演讲、微视频、手抄报、宣传栏等方式开展形式多样的活动，引导学生们做文明餐桌的维护者，美好生活的创造者。组织光盘行动、节约标兵评选、爱粮节粮随手拍等活动，倡导珍惜粮食、反对浪费的良好风尚。将节约粮食教育贯穿于学校教育教学过程，融入思想道德、文化知识和社会实践等各个环节，教师言传身教，时刻谨记自身文明用餐行为习惯，引导学生养成吃多少盛多少，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

  推动厨余垃圾资源化应用，高陵厨余垃圾无害化处理厂通过“预处理+湿室中温厌氧发酵+沼气发电”工艺，把厨余垃圾中的废弃油脂、有机质、碳、氮等资源最大化回收利用，资源化利用率达到98%以上，减量化达到90%以上。截至2024年10月底，我区处理厨余垃圾共计3445.72吨。

  各相关部门利用融媒体平台积极解读关于做好粮食节约和反食品浪费的有关政策，持续进行相关宣传报道，发布“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”倡议书、“爱粮节粮”倡议书、“反餐饮浪费”倡议书，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。积极开展粮食科技宣传周、世界粮食日和全国粮食安全周集中宣传活动，通过发放爱粮节粮倡议书、宣传手册、宣传页，大力宣传国家粮食政策和法律法规，为群众讲解粮食收购质价标准、粮食生产、收获、运输、保管等方面的科技知识，宣传家庭节粮小妙招，食品安全、粮食安全等基本常识，积极倡导市民群众粮节粮的践行者，共同保障国家粮食安全。围绕宣传活动主题开展系列宣传教育活动，深入推进粮食和食物节约宣传教育进机关、进学校、进企业、进社区、进农村、进家庭、进军营，让粮食和食物节约理念深入人心，引导形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。

  1.开展反餐饮浪费专项治理。区市场监管局、科技工信和商务局集中执法力量对辖区餐饮企业、餐饮服务经营者进行实地检查，主要检查餐饮服务经营者是否存在食品浪费行为、是否张贴反餐饮浪费标志、是否主动提醒消费者按需点餐、是否提供打包餐盒等行为，共检查餐饮企业180家，餐饮服务者1576家次，未发现食品浪费行为。发现未张贴反餐饮浪费海报36家，均已责令改正。

  2.开展反餐饮浪费“随机查”活动。区市场监管局以随机查方式对辖区内餐饮企业组织实地检查，检查主要通过观察经营环境、查阅宣传资料、与相关负责人面对面交换意见，重点对餐饮单位是否积极响应《中华人民共和国反食品浪费法》，是否存在诱导、误导消费者超量点餐的行为进行指导、提醒和意见收集。同时向相关单位宣传讲解反食品浪费法律和法规标准并发放反浪费宣传海报。活动开展以来，累计开展“随机查餐厅”活动19次，随机检查限上餐饮企业27家，餐饮服务经营者38家，规范问题25个。

  1.加大宣传力度。充分认识节约粮食的重要性，通过走访企业、张贴标语、LED显示屏滚动播放宣传标语等形式开展宣传，让公共机构、家庭、社会等主体共同参与节约粮食、反对食品浪费活动中来。

  2.切实强化监督。建立部门监管、行业自律、社会监督等相结合的监督管理体系，加强对餐饮、食品生产经营者反食品浪费情况的监督。