一粒泗洪大米的5G年代

  稻谷飘香，带给农户的是无尽的丰盈高兴。而当稻谷进入出产线后，随之繁忙的便是稻米加工公司了。眼下，泗洪县的秋粮入仓作业已进入结尾。坐落该县的江苏苏北粮油股份有限公司（以下简称“苏北粮油”）正开足马力赶订单，保证商场供应。

  11月24日上午10点，记者来到了苏北粮油。这是一家集水稻良种繁育、粮食交易储藏、稻米精深加工、电子商务出售于一体的综合性粮油企业，现代化出产线万吨稻米油的出产能力。在这里，记者循着一粒稻谷的出产加工“旅程”，探寻好米是怎么“炼成”的。

  扦样、查验、称重……苏北粮油作业人员谢媛媛对刚取回的稻谷样品进行细心的检测。“一袋样品测三次，取平均值，水分在16%左右就能够入库。”谢媛媛介绍，为把控好“一粒米”的质量关、养分关、食味关，苏北粮油建立了泗洪大米质量溯源中心，从水稻的耕种、上肥、收割到稻谷的入库、加工，再到大米的出售，完成了从田间到餐桌的全过程监控、全过程溯源，从源头保证了泗洪大米的质量。

  谷糙分离机、碾米机、抛光机、色选机……在苏北粮油5G鲜米工厂内，一台台机器不断工作，宣布阵阵轰鸣声。通过一道道加工程序，本来粗糙的稻谷蜕变成晶莹剔透、发出幽香的大米。

  “这是全市首家5G鲜米工厂，每日可加工大米400吨。在5G赋能下，一粒稻谷自进入出产线后，就敞开了一段‘数智化之旅’。”苏北粮政办理中心主任张辉说。

  不管是在5G鲜米工厂二楼的出产车间，仍是在一楼的包装车间，很少能看到工人的身影。张辉笑着说：“这是5G年代智能化出产带来的一大改变。曾经一条出产线需求十多位工人，现在只需求两位工人，不只节省了人力本钱，还减少了人员触摸，有助于进步大米的质量。”

  据了解，在传统的稻米工艺流程中，出米率和质量很大程度上取决于工人的经历，工艺流程中会有10%左右的损耗。有了智能稻米加工体系后，可完成长途操控、长途调试，保证每个加工环节精雕细镂。一起，该体系可完成低温磨米，能够大幅度的进步大米的新鲜度和口感。

  一粒泗洪大米从田头走向餐桌，看起来好像简略，但从入库、加工到制品包装，每一道工序都建立了严厉的作业标准，标准了工艺流程，通过了质量查验。苏北粮油除了在加工环节“精耕细作”，在大米贮存环节也倾泻了许多汗水。

  本年，苏北粮油出资60余万元，对原有的贮存库房进行进步改造。张辉说：“很多人不知道大米也会氧化。通过改造，咱们具有可包容400吨大米的低温贮存库房，能‘锁’住大米的鲜美本味。”

  张辉表明，接下来，苏北粮油将继续打造精细化、自动化、信息化、智能化的出产办理体系，以新质出产力推进宿迁市粮食加工工业转型晋级。

  近年来，为了延伸稻米工业链，苏北粮油在原有大米出产线的基础上，新上稻米油出产线，完成由“一颗谷”向“一粒米、一滴油”的改变。

  记者在苏北粮油的制品库房外看到，一辆辆电动托盘搬运车从库房里慢慢驶出，上面是一袋袋包装好的泗洪大米。在电动托盘搬运车的前方，是一辆辆载货轿车。

  “今天上午，咱们已发了4车大米到各地的直营店。现在，咱们在宿迁区域有5家直营店，顾客能够到直营店里购买泗洪大米。”苏北粮油办公室作业人员田千春介绍，苏北粮油将为商场供给更多优质的泗洪大米，让泗洪大米从宿迁走向更远的当地。